チェンマイ便り 2016年年末

親愛なるあなたへ


冬至、クリスマス、そして年末・・・。
チェンマイは、1年で一番寒い時期ですが、
それでも朝晩でも今年は20度近くありますので、
寒い日本(今年は特に寒いようですね)から見ると、
楽にさせてもらっています。



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1年が終わろうとしていますが、お元気ですか?
2016年はどんな年だったでしょうか?
2016年は、戦後70年続いたプミポン国王時代が終わった年となりましたが、
私にとっても、苦しい、またさみしい年でした。

年初からの腰痛に苦しみ、夜も横になれないほどの痛みを味わい、
結局、直るまで、8か月もかかりました。
またその後、後遺症で(?、動かなく食べてばかりいたので)、
血圧が高く出たりしました。

また、年末にかけては、親しかった知人・友人の訃報が舞い込み、
悲しい思いにとらわれました。海外に一人いると、一層です。


でも、主に体操で10月には腰痛も直り、ゴルフも始められるようになりました。
またここにきて、生活習慣病予防のため、食事と運動に
力を入れてきたため、体調は以前よりむしろ良くなってきました。
毎日、食事の内容と量に気を付け(うまいタイ料理は幸いヘルシーです)、
朝晩の30分ずつの体操は欠かしません。塞翁が馬です。

親しい人が、知らぬ間に亡くなるのはさみしいことです。
お一人は、この3月に帰国した際、何度かカラオケにご一緒したいと
思ったのですが、腰が痛く用事が多かったので、結局会えずじまいと
なってしまいました・・・。
来年も3~4月に帰国する予定です。


新しい年への思いはいかがですか?
私は「林住期」を終えて、そろそろ「遊行期」への準備を始めようと
思っていますが、その概念、方策がまだまとまりません。
それはゆっくり考えていくことにして、身体・精神の強化・充実に
努めていこうと思っています。
体力の強化は、人生の“手段”からすでに“目的”となっています。

林住期を終えてと言いましたが、まだまだ自然界、動物たちや
花や草木への親しみを深めて行きたいと思っています。
新しい年は、またタイの豊かな食材、植物やハーブ、お茶類も
勉強していきたいと思っています。

どうぞ、ありきたりの言葉で恐縮ですが、
ぜひ良い年をお迎えください。
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# by ucci-h | 2016-12-27 19:06 | アジア的な生活 | Comments(0)
ビタミンCの宝庫フルーツ「グァバ」の味

南国で実る果物・・・グァバ。
タイではファランの名で市場に出回っている。
タイのファラン(グァバ)は、中がピンク色ではなく、
白いものがほとんどだ。




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グァバ・ジュースは、甘さも酸っぱさも抑えられ
すっきりしておいしいが、生食でグァバを食べると
ジューシーさに欠け、少しぱさぱさした感じで(味は
なしにリンゴを加えたような味)、めちゃおいしい果物ではない。



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しかし、グァバは、果物の中でも栄養価の高さで知られている。
ビタミンA,C,E、それにミネラル類(カリウム及び銅)が比較的多い。
どのくらい多いのか調べてみた。



確かにビタミンAの前駆体であるβカロテンは、ピーマンや
ブロッコリー並みにあるが(100gあたり)、ニンジンには及ばない。
ビタミンEも、梅やマンゴーの方がずっと多い。
カリウムにしても、サツマイモやバナナの方が多く含む。



しかし、グァバの真骨頂は、ビタミンCの豊富さのようだ。
100gあたり220mgふくみ、レモンの倍以上だ。
ダントツのアセロラに次ぎ、柑橘類を上回って第2位の含有量だ。
ビタミン・ミネラルのサプリメント(一日量3粒)に含まれる80mgより多い。



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ジューシーでないので食べ心地がいまいちと言ったが、
切ってしばらく置いておくと、ちょっと酸っぱいジューシーな
味になり、さっぱりした果物として食べれる。




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しかし、市販されているナム・ファラン(グァバ・ジュース)100%の方がうまい。
ほんとうに100%?水も蔗糖も加えていないの?
おそらく、生食よりもっと熟させてジュースにするから、
より甘酸っぱいジュースになるのだろうかな。
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# by ucci-h | 2016-12-14 23:16 | タイでの食 | Comments(0)
恐るべき八角とシナモンの力


北タイに居て、チャーシューが売られていないので、
チャーシューを何回か自分で作ったが、
なかなか味のいいのができない。


そんな時、12月なので、テレビのみんなの料理で、
好きな栗原はるみさんの年末おもてなし料理で、
チャーシューの作り方をやっていた。


肩ロースの厚めのやつをフライパンで焼いて
20分ほどでできてしまう。
ミソは、たれに八角とシナモンを少しいれること。



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チェンマイでも、八角やシナモンといった中華食材は、
一袋40~50バーツ(120~150円)ほどで手に入る。



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食べてみて驚いた!
今までのチャーシューと味が全然違う。
うまい!後を引く。
栗原はるみさん、ありがとう!


豆板醤や豆鼓醤、XO醤などを日頃使っているが、
中華料理は奥が深い。
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# by ucci-h | 2016-12-11 14:03 | タイでの食 | Comments(0)
ゴルフを再開して、10回コースに出て、改めて学んだこと

ゴルフを8か月ぶりに9月末に再開してから
2か月半経った。
この間練習場に行ったり、コースも10回ほど
回ったりして、ようやくゴルフの面白さも思い出してきた。


この間、あらためて学ぶことが多かった。



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①一番大事だと思ったのは、手首の柔らかさ。
手首が固くては、ごみを投げればわかるが、距離も方向も
ままならない。


②次がクラブのヘッドの重みを走らせて打つということ。
腕や腰にいくら力を入れても、ヘッドが走らないと、
ボールは思うように飛んでくれない。


③その他重心の移動など、いろいろあったが、きょうコースを回ってみて、
さらに一番大事なことを肝に銘じられた。
それは、練習場でならいろいろ考えて、試したらよいが、
コースに出たら、「考えないこと」が大事だ。


構え、アドレスから、テイクアウェイ、さらにフォロースルー、
いろいろ考えていたら、スイングのリズムが崩れ、スムーズさを失う。
ついつい作為的に打って、失敗する。


素振りして構えて違和感がなければ、そのまま素直に打つ。
無理な力を入れず、リズム良く振れば、クラブが仕事をしてくれる。
自分の本能とクラブの力を信ずるのがいい。


きょうは、何も考えず、スッと構えて、ゆったりズムで、
目標に向けて打った。
ボールも池にだいぶ入れたが、それでも45+41=86で回れた。
ともかくリズムよく、自分が気持ちいいショットを打てれば、
それでゴルフは楽しいのだ(スコアは運しだい)。
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# by ucci-h | 2016-12-09 15:50 | ゴルフの工夫 | Comments(0)
北タイで健康茶に凝っている

いま健康茶に凝っている。
お茶が健康に良いことは知られているが、
本来の茶ノ木からのお茶(緑茶、ウーロン茶、紅茶など)だけでなく、
「茶外茶」であるその他のお茶も北タイでは多くリーズナブルな
価格で見つかるので、いろいろ試している。



ここまで、飲んでみているのは、以下の様なお茶である。

1.マルベリー(桑の葉)茶
2.霊芝茶
3.モリンガ茶
4.インカ茶
5.ステビア茶


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1.マルベリー茶

マルベリー(桑の木)は、我が家の庭にもあり、
かわいらしい甘酸っぱい実をつけてくれるが、
乾燥させた桑の葉茶が売られている。



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マルベリーはミネラル分の多いお茶だが、
糖分の吸収を抑え、便通を良くするなどの効果もあると言われる。
緑茶のように毎日飲んでいるが、くせのないおいしいお茶である。



2.霊芝(レイシ)茶

これについては、別の記事で紹介したが、
この“まぼろしのきのこ”は、煎じて飲むと、
やや苦いが、気持ちの良い苦さである。


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霊芝きのこは、抗がん作用があり、また血圧低下に効くと
言われるが、このやや苦い飲み心地が、なぜか体に良い
感じを与えてくれる。
食前に軽く一杯飲んでいる。



3.モリンガ茶

このアジア原産の「ミラクル・ツリー」と呼ばれる
モリンガは、最近は日本でも有名になったようだが、
これも、ビタミン・ミネラルを多く含むと言われるので、
サプリメントよりもいいかもしれない。


そんなに高いお茶ではないが、こちらでは
ティーバッグに入って売られている。
生活習慣病を抑えるのに良いようだが、
この飲みやすいお茶は、なぜか強壮剤のようである。



4.サチャインチ・インカ茶

この南米原産のサチャインチは、
オメガ3・6・9(不飽和脂肪酸)を多く含むナッツ(種)である。
これが、ティーバッグ入りのお茶として売られている。
やや高めだが・・・。


豆由来のお茶(?)ということで、よくわからないが、
オメガ脂肪酸は青魚や亜麻仁油に含まれ、
血流を良くする成分。
飲み心地も悪くないので、ときどき飲み始めている。



5.ステビア茶

ステビアは、南米パラグアイ原産のゼロ・カロリーの甘味薬草として知られる。
血糖値を抑え、また活性酸素を抑える抗酸化物質も含むというので、
薬用効果も高いようだ。


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甘味料としては砂糖状のパックとして売られているが、
あまりおいしい甘味とは言えない。
むしろ、葉と茎を乾燥させたステビアを煎じて飲んだ方が、
疲れた時に飲む“甘茶”としておいしい。



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まだいずれも飲み始めて数か月だが、
マルベリー。モリンガ、霊芝は、体が充実する感じがする。
サチャインチとステビアはもう少し飲まないとわからない。


いずれにせよ、糖分、塩分、脂肪分の摂取の多い現代、
サプリを飲んで栄養のバランスを図るより、
これらのお茶を飲んだ方が、豊かな気分になれる。
もちろん、日本の緑茶も忘れないで・・・。
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# by ucci-h | 2016-12-07 13:01 | アジア的な生活 | Comments(0)
「食事療法と運動療法でどこまで下がるか?」 血圧降下作戦(2)

食事・運動療法を始めて半月後、
近所の薬局で血圧を測ってもらったら、
まだこれからと思っていたが、16ミリHg下がっていた。
3か月作戦のまだ半月なのに、思いのほか下がったということはいいことだ。



この半月、薬を飲まずに何をやってきたか?
食事療法と運動療法である。



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食事は、4つを排斥した。
①塩分の摂りすぎ、②砂糖の摂りすぎ、
③油脂分の摂りすぎ、そして、④大食の排除である。


この4つに意を払うことはさして難しいことではない。
慣れてくれば、健康食を摂っているとポジティブな
気持ちになれる。



昔、心臓の手術を控えて慶応病院に入院したとき、
暇を持て余し、新宿の中華料理店へ飛び込んだ時、
そのしょっぱさにびっくりし(減塩食に慣れていた)、
「娑婆の人間はこんなしょっぱいものを食っているのか」と
辟易して、病院に舞い戻ったことがある。



これに加え、健康飲料として、食前に
霊芝のきのこ茶を飲み、食後に桑の葉茶を飲む。
あまり飲むとお腹が下るが・・・。



運動は、YouTubeから15の体操を選択し、
これを朝夕30分ずつ続ける。
体が伸びて気持ちいいので、続けられる。



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さて、この食事・運動療法が、即血圧低下につながっているか
よくわからないが、気持ちポジティブに毎日続けることは
悪いことではない。



さて、さらに半月後どうなっているだろうか?
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# by ucci-h | 2016-11-20 22:33 | アジア的な生活 | Comments(0)
「飲むべきか、飲まざるべきか?降圧薬」 血圧降下作戦(1)

歳を重ねると、「生活習慣病」(以前の成人病)の
兆候が増えてくる。



厚生省の2014年の調査によると、日本での患者数は、
高血圧症が1010万人、
糖尿病が316万人、
高脂血症が206万人だそうだ。



自分も、高血圧などは自分とは関係ない、
タバコ、大酒飲みで運動もろくにやらない
年寄りの症状と思っていたら、先月病院で
血圧を測ったら、高血圧と出てしまった。



もっとも、世界保健機構によると、世界の成人の
3分の1が高血圧だそうだから、
驚くに当たらないのかもしれない。



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早速医者に降圧薬を処方されたが、
“飲むべきか、飲まざるべきか”迷った。
というのは、この配合剤、末端血管を広げるのは
いいとして、昇圧物質をブロックするという。



血圧は、血液を末端まで送るポンプの圧力だから、
圧力がそがれては、頭や眼にまで必要な血液が届かず、
ぼけや緑内障の副作用が進行する心配があると言われる。



また、降圧剤は一度飲みだすと、毎日ずっと飲むことになり、
習慣性になるのも嫌だ。



医者をやっている息子にも相談し、まずは、食事・運動療法で
3か月やってみて、どうしても下がらなければ、服用することにした。
血圧が上がったのも、腰痛から運動できず、食べてばかりいた
ここ3か月でのことだ。



血が末端まで届かなくなるのではという
降圧剤の副作用の心配については、
息子によれば、血圧が100以上あれば心配ないと言われた。



さて、食事療法と運動療法を始めて、半月ほど経った。
まだ十分成果は出ていないと思うが、どうなったろうか?
きょう血圧を測ってみたら・・・
(次回に続く)
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# by ucci-h | 2016-11-16 19:36 | アジア的な生活 | Comments(0)
汗をあまりかかないタイのサッカー選手、豪州選手より良い動き!

2016年11月15日、ワールドカップ最終予選B組、
日本がサウジに2対1で勝った後、
こちらのテレビで、現在2位の豪州と6位のタイの
試合を見た。


なんと、タイが内容的に押している。
結局2対2で引き分けたが、豪州の2点は
いずれもPKの得点だった。
結果、日本がここで2位に上がった。



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バンコクでの試合。
ピッチの芝の荒れ方はタイ風で、タイに有利だった。
さらに、高温多湿。春の気候からやってきた
豪州の選手のユニフォームがびっしょりなのに、
タイの選手は涼しい顔。動きもいい。


以前記したが、タイ人は少しくらい暑くても
あまり汗をかかないのだ。ほんとうに。
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# by ucci-h | 2016-11-15 23:24 | スポーツ観戦 | Comments(0)
今年は寂しいロイ・カトーン(灯篭流し)だが、かえって・・・
2016年11月14日は、陰暦で10月の15日、満月の日。
毎年タイでは、この日は、悪いことを解き放つ「ロイ・クラトーン」
(灯篭流し)の日である。


休日ではないが、川では、灯篭が流され、夜空にはコムロイ
(紙熱気球)が打ち上げられ、賑わう。


しかし、今年はひと月ほど前、プミポン国王が亡くなられたので、
コムロイの打ち上げはない。
観光客もその分少なく、少しさびしい雰囲気だ。


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でも、自分の悪いことを流し去り、良い未来にしたいという
人々の気持ちは変わらない。
家々の門には、小さなろうそくの火が並べられ、
静かな中で、むしろ祈りの気持ちが伝わってくる。


我が家でも、門の扉の上に、小さなろうそくを並べ、
無病息災を祈った。
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# by ucci-h | 2016-11-14 21:29 | チェンマイのお祭り | Comments(0)
体調を良くする腰背首指の組み合わせ体操を朝夕に

身体を痛めると、マッサージなど受け身の
ものよりも、予防も含めて、体操が優れている
ことが、最近の経験でわかってきた。


最近では、「YouTube」に色々な体操が
掲載されている。
いろいろ試してみて、自分なりに効き目の良い
ものをいくつか選び出し、これを自分好みのものとして
組み合わせてみるとよい。


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腰と背、首と指の筋肉を特に伸ばしたいので、
これらに主に有効な体操を14ほど組み合わせてみた。
朝夕30分ずつやると、けっこういい体操になる。


壁と椅子とベッドがあればどこでもでき、体操器具はいらない。
また短いものの組み合わせなので、長く頑張る必要もない。
筋肉を伸ばすというより、そこの血流を盛んにするという
意識でやると、気持ちよく終われる。


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参考までに、14の体操を紹介すると・・・

①~⑤ お茶の水整形外科の「壁そらし体操」(2分半)
壁に向かって背中を反らすのがいい。また、左腰を反らすのが
左腰痛の再発を抑えてくれる感じだ。
https://www.youtube.com/watch?v=3gpxqw1oxOs
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⑥ 栃木県のデスクワーク向けの「職場体操」(5分)
デスクワークで固まった体全体を気持ちよくほぐすのに、よくできている。
必須メニューだ。
https://www.youtube.com/watch?v=WgEGHEMHo30
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⑦ naocoさんの「股関節回し」(5分)
これは意外な効果がある。股関節を柔らかくするというより、
腰全体を柔らかくできる体操だ。ベッド(床)の上で気持ちよくできる。
https://www.youtube.com/watch?v=YGkbgNZf9YU

⑧ 神戸百年記念病院の「腰痛体操」(4分半)
これは、オーソドックスな横になっての腰痛体操だが、
ゆっくりとバラードに乗って体操できるのがいい。モデルも中年男性で共感。
https://www.youtube.com/watch?v=Nbr7TBpMatA

⑨ 美レンジャーの「首の体操」(2分)
普通の首を曲げる体操だが、きれいなお姉さんと気持ちよくできる。息抜き。
https://www.youtube.com/watch?v=aPTMpr2kBWI
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⑩ Grow Tallerの「壁ストレッチ体操」(3分)
ふくらはぎと大腿四頭筋の壁を使った英語版のストレッチ体操。
脚の筋肉を伸ばすのが気持ちいい。
https://www.youtube.com/watch?v=eQwpwx6kIIg

⑪~⑫は、指の体操
ゴルフなどやっていると、指が固くなる。
⑪は、介護用でもあるが、アリス整骨院の「指の折り曲げ体操」(3分)
やってみると、結構面白い。
https://www.youtube.com/watch?v=F29UYK0YRGc

⑫は、Naocoさんの「指の筋トレ体操」(4分半)
なるほど、けっこう指ってこわばっている。
https://www.youtube.com/watch?v=7nB12mKWHNk
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⑬~⑭ そして最後に、肩甲骨回りを柔らかくする。
⑬ ymtarsmの「肩甲骨くねくね体操」(3分半)
見かけは何か気味悪いが、肩甲骨回りをほぐすには最適。
https://www.youtube.com/watch?v=OMJuxLEojj0

⑭ 西住之江整体院の「肩回りストレッチ4種」(3分半)
肩、肩甲骨回りの普通の体操だが、これも入れておくと背中がリラックスできる。
https://www.youtube.com/watch?v=TlfWOHqx_88
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# by ucci-h | 2016-11-06 12:29 | アジア的な生活 | Comments(0)
‘幻のキノコ’「霊芝」(レイシ)をチェンマイの農場で入手した

作物を育てるのに適した環境の北タイ・チェンマイでは、
薬草はじめ色々と体にいいものが取れる。


家の近くに「キノコ・ファーム」があり、
そこには‘幻のキノコ’「霊芝」(レイシ、
タイ語ではヘット・レンチュウ)があると聞いて、
行ってみた。


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あった。
霊芝は、古来から中国で飲用される
健康にいいキノコである。


霊芝は、血液をサラサラにし、血栓の生成を防ぎ、
血糖値を下げ、高脂血症を防ぐという。
また、美白効果や便秘解消にもよく、
さらには、免疫力を高め、ガンの予防効果もあるという
から言うことなしだ(自然薬の効果は信じることにあり)。



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http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/ganoderma-lucidum/


こちらでは、乾燥させた赤霊芝が、一袋(120gほど)230バーツ、
700円ほどで手に入る。日本の訳あり品よりもっと安い。


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試しに、お湯で煎じて飲んでみた。
苦い。
でも、すっきりした苦さで、体に効きそうだ。
副作用も見られないというから
(最初はお腹が下り気味になるが)、
飲み続けられそうだ。
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# by ucci-h | 2016-11-05 12:19 | タイでの食 | Comments(0)
日本では考えられないチェンマイの“断水”の顛末

チェンマイの郊外に住んでいると
「停電」や「断水」が時々ある。
日本では、もうほぼ“死語”になった
言葉である。


2016年11月3日から4日にかけての
突然の断水は、その中でもアッと思う
断水だった。


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予告なしに、3日昼前から水道が止まった。
何の情報も、ニュースも入らない。
復旧待ちしかない。
しかし、この断水は、3日午後、夕方、夜、
そして4日の朝まで、結局20時間ほど続いた。


飲み水はボトルで買ってあるからいいとして、
トイレ、シャワーが使えない。
生活上の大きな問題なのに、水道局からの
情報提供もない。


公的機関なので、カスタマー・サービスの
電話番号もない。
タイ人は我慢をするだけなのかと思ったら、
さらに驚くことに、ネット上で面白いものが見つかった。


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水道局員の名前と電話番号が載ったリストが
あるのだ。“個人情報”秘匿など関係ない。
3日夜、ここに電話すると、明日の深夜3時ごろに
復旧とのことだ。原因はわからない。


こんなに長い予告なしの断水は、初めてだ。
翌朝からちょろちょろ出るようになった。

家主に言って、裏庭に「水タンク」を
置いてもらうことにした。
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# by ucci-h | 2016-11-03 13:28 | アジア的な生活 | Comments(0)
  

北タイのチェンマイをベースにメコン、アセアンの経済、見所、食べ物を日本と比較して紹介します。ただし投資をアドバイスするものではありません。コメント記入は題字をクリック下さい。
by バンディ
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