揚げ出し豆腐をチェンマイで作る!
日本のテレビの時代劇「仁」を見ていたら、
綾瀬はるかが作るという
好きな揚げ出し豆腐をめちゃ食べたくなった。

大根その他はあるが、肝心の豆腐がない。
夕方だったが、近所のセブンに行ってみると、
なんと、いずれにもない!
豆乳はずらっとあるが、豆腐はない。
ロータスに筒状の玉子豆腐しかなかったので
それで間に合わせた!
チェンマイで豆腐を作っている山ちゃん、
何とかしてよ!

豆腐、薄力粉、食用油、出し汁、片栗粉、
大根おろし、分葱に刻み海苔と揃っていた
せいか、砂糖など加えずに、美味しく食べれた。
揚げ出し豆腐は、豆腐料理の中でも
トップ3に入るメニューだ。
周りの硬さと中の柔らかさがたまらない。


