一挙三🉐の野菜ポタージュを造る 〜ハンド・ブレンダーを利用して〜

一挙三🉐の野菜ポタージュを造る
〜ハンド・ブレンダーを利用して〜



冷蔵庫の中の野菜室。
時折り、使わないで古びて干からびた
野菜が見つかる。

いや、しばしばだ。


どれだけの野菜をムダに捨てたか？



SNSで、野菜🥦ポタージュの作り方を
やっていた。

そうか、これか‼️



早速Lazada(ネットショッピング)で
ハンド・ブレンダーを取り寄せて、
冷蔵庫の野菜たちを集めて、
野菜ポタージュを作ってみた。



ブロッコリー、キャベツ、豆苗、
にんじん、じゃがいも、
玉ねぎ---当面使わない野菜を
何でもいいから集めて、小口に切って
炒めて煮た。



味付けは、コンソメ、鶏ガラスープ、
酒、塩、牛乳などでテキトーに。


そして煮込んだ後で、ブレンダーで
掻き回す。


初めてのブレンダー、壊れず、うまく
野菜をスープにしてくれた。




味？

これがいいので、我ながらビックリ🫢。

＃＃＃

自家製野菜ポタージュには、三つの徳が
詰まっている。


① 冷蔵庫に残った野菜をムダに捨てず、
活用できる。

② 嵩張る野菜がスープに凝縮しているので、
普段不足がちな野菜の栄養をたくさん摂れる。


大根などは茹でると、酵素やビタミンCなどが
溶け出てしまうが、スープなので残っている。

キャベツも同様だ。

③ そして、何より美味い。



大地の栄養素を吸い上げてくれた
野菜たちを難なく呑み込めるのだから
有難いことだ。