ラーメンがこちらでも高級メニューに!
日本では、昨年のラーメン店の倒産件数が最大になったようだ。
コストの値上がりと1,000円以下のプライシングの板挟みで、
やっていけない店が増えたようだ。

我が家の近くのガソリンスタンドPTT に店を出している「小沢ラーメン」に行ったら、店が閉じていた。
5-6年前に日本に行ったことのあるタイ人が始めたラーメンチェーンだが、チェンマイに5-6店と増えた。
好みだが、腰の強い麺と濃いめのスープが気に入っていた。これに唐揚げを付けて200バーツほどで。
最近は客足が減っていた。

メニューをやたらに増やし、
220-230バーツの高額メニューも増えて来た。
円が安くなったとはいえ、1,000円前後のラーメンは、
タイ人のランチにしては高い。

味は気に入っていたが。
閉店は寂しいことである。
チェーンでやっている店もあるが。